은평종합사회복지관

집밥 청년선생 밑반찬 만들기 활동이 7월 14일(토), 지하 경로식당에서 진행되었습니다.
이번 5회기에는 참가자들의 혈당과 혈압을 낮추고, 비타민이 풍부한 계절 나물을 활용하여, 무더운 여름철 건강하게 보낼 수 있도록 비름나물 고추장무침, 가지나물 무침, 열무나물 된장무침, 양념깻잎을 만들었습니다.

참가자들과 함께 나물을 손질하고, 손질된 나물들을 물에 살짝 데친 다음
맛있는 양념 만들어, 나물에 조물조물 무쳐 완성되기까지 많은 과정들을 거쳐
참가자들의 노력이 담긴 밑반찬이 완성되었습니다.

완성된 밑반찬으로 참가자들과 함께 양푼 비빔밥을 만들어 먹었고, 식사를 하며 활동소감을 나누는 시간을 가졌습니다.

활동소감으로 참가자들은 ‘나물의 경우 가격에 비해 양이 적어 평소 시장에서 구매하기 부담되었는데 기관에서 만들어서 좋다’, ‘웰빙푸드를 먹을 수 있어 좋다’, ‘함께하는 참가자들과 친해져서 좋았다’ 라는 의견을 주었습니다.

다음 밑반찬 만들기 활동에는 참가자들과 함께 장조림을 만들 예정인데요,
계속 이어지는 집밥 청년선생의 활동에 많은 기대 부탁드리겠습니다 ~!